zymogène

zymogène

● zymogène adjectif (du grec dzumê, levain) Pouvoir zymogène, propriétés des cellules de fabriquer leurs propres enzymes ; propriété des glandes spécialisées de produire les enzymes nécessaires à l'organisme. ● zymogène (expressions) adjectif (du grec dzumê, levain) Pouvoir zymogène, propriétés des cellules de fabriquer leurs propres enzymes ; propriété des glandes spécialisées de produire les enzymes nécessaires à l'organisme.

zymogène
adj. et n. m. BIOCHIM Qui produit une enzyme; qui produit la fermentation.

⇒ZYMOGÈNE, adj. et subst. masc.
I. — Adj., BIOL., PHYSIOL. [En parlant d'une substance] Qui, par fermentation spontanée, produit une zymase. Abondance des grains de sécrétion (zymogène) entre le réseau et l'apex de la cellule (HUSSON, GRAF, Biol. gén., 1965, p. 56).
II. — Subst. masc. Synon. de proenzyme (s.v. pro-). [La pepsine] (...) se formerait aux dépens d'une matière analogue au zymogène du pancréas (WURTZ, Dict. chim., 1er suppl., t. 2, 1886, p. 1145).
Prononc.:[]. Étymol. et Hist. 1. 1881 adj. (H. BEAUNIS, Nouv. éléments de physiol. hum., t. I, p. 695 [2e éd., Baillière] ds QUEM. DDL t. 34: une substance mère qu'il (Heidenhain) appelle substance zymogène); 1886 subst. (WURTZ, loc. cit.); 1926 pouvoir zymogène (ROGER ds Nouv. Traité Méd. fasc. 1, p. 131); 2. 1924 « précurseur inactif d'une enzyme » (GATIN: zymogene = proferment). Comp. des élém. formants zymo-, tiré du gr. « levain », et -gène. Mot créé en 1875 par le physiologiste all. R. P. H. HEIDENHAIN, Beitr. zur Kenntniss des Pankreas, Arch. de Pflüger, t. X d'apr. H. BEAUNIS, op. cit., p. 698 (réf. fournie par H. Cottez).

zymogène [zimɔʒɛn] adj. et n. m.
ÉTYM. 1878, Paul Fisher, adj.; empr. à l'all. Zymogen.
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♦ Biochim. Qui produit une enzyme, ou la fermentation.
♦ N. m. (1924). Précurseur d'une enzyme. ⇒ Proenzyme.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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